打面机、烤炉、水槽、工作台、四门冰柜等等可以根据店面大小采购设备。在保证设备正常使用的情况下，可以节约成本，采购一些二手器材，比如很多的时候你所在的城市里没有售卖二手的烘焙设备，那么你完全可以去大一点城市购买！买的多其实运费早就省出来了！烘焙业经营设备的厂家越来越多，货比三家才能选出性价比最高的器材！同时关注一下，网上二手市场的价格，比如，闲鱼，58同城等等！开店把每一分都要用到实处！
05烘焙产品
新手如何筹备一家烘焙店，需要做哪些的准备
说到烘焙产品，其实烘焙制作的好坏在于人，这就是烘焙师傅了!一个成功的烘焙店，首先老板基本上都是烘焙师傅出身，很多老板娘都是裱花师出身的！这在很多夫妻店都是很成功的！小店可以！一但你的烘焙店发展到一定的程度都是以公司注册的形式来发展的！这个时候烘焙老板，主要做的工作，就是找到很好的烘焙人才！老板的任务就是做决定！定策略！确定产品方向！在烘焙生意中，蛋糕的销售利润最大，面包的销售虽是微利，但销量较大，在普通烘焙店的销售中，蛋糕的销售额约为50-60%，面包30-40%，其他约20%上下，其实很多烘焙店面包挣钱不是很多，我们靠的面包引流！售卖高毛利的商品！在高档商业区的店铺销售中，蛋糕与面包的销售比例正好相反。
由此可以看出，定位不同，产生的销售结果也不尽相同，反之，目标客户不同，你的产品结构与销售策略也会有明显的差异。
对于投资者来说，开一家综合烘焙店，远比单一经营回报效果要好很多，既有面包，又有蛋糕，也有不同的饮品，既可零售带走，又可品尝休息，为顾客提供多样选择，才能门店生意红火兴隆。
06产品供应商
新手如何筹备一家烘焙店，需要做哪些的准备
选择好的供应商，除了会提供优质的产品原料之外，还能提供更多的优质配套服务，创造更多的商业价值，很多的烘焙供应商目前都是定期提供免费的技术品培训的！另外烘焙材料价格，经常看看！是否价格最低，大的烘焙公司都是同时选择三家成熟供应商，来供货的！可以做到互相竞争，对你来说价格品质才最重要！
07烘焙管理
管理来说，每个公司都有一套自己的管理方式！员工的管理，规章制度等等！培训优秀的店长，财务，以及原料进存，每日面包店的盘点！以及每月进行库存盘点来计算利润！等等！在管理上一定要明确！一就是一，二就是二！比如作废几个面包！扔掉几个面包，以及面包丢失！每月都会有做一个统计！并不是为了处罚而是为了让管理更透明公开化！
08老板的格局
新手如何筹备一家烘焙店，需要做哪些的准备
一个店能否长久，上面所说的都不重要！重要的是老板是否能够做到合格的公司企业的管理者！里面的学问很大！烘焙店不行说明最直接的问题，老板自己不行！你能否做到，烘焙店利润人员合理地分配么?你能否积极应对可能随时发生的意外状况么？你能承受烘焙店连续三个月不盈利么？你能否做到人员的向心力呢？
每年都有大量的烘焙店开门，每年又有大量的烘焙企业倒闭！长江后浪推前浪！积极掌握你所了解的信息，做一个有准备的人！不要盲目听从那么加盟项目的忽悠！记住一点！干事不是靠项目就能成功！而是在于人！
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