开店之前，一个细致严谨的计划是必不可少的。它不仅可以让你明确自己开店的想法，还可以帮助你更好地了解项目，如果想吸引其他资金，可以进行投资。那么，如何为小餐馆写一份商业计划书呢？
小型餐饮商店商业计划第1部分：
1.1项目计划
本项目拟成立一家名为“天之苏”食疗保健主题餐厅的有限责任公司，主要经营素食保健餐饮。公司暂定于太原市柳巷北出口，注册资本50万元，投资者均为自然人或私营企业法人。
我公司将中国传统医学原理与现代餐饮管理有机结合，为城市居民提供具有传统文化特色的素食保健食品，在中国餐饮医疗中间领域开辟了一个全新的天地。
在成立的第一年，公司计划每年接待56，000名客户，每天约150名客户。销售对象是太原市中心的社区居民和部分劳动群众。第二年客户数量增加到7万，每天接待客户190人左右。
第三年将客户范围扩大到整个太原市，每年客户数量扩大到20万。第四年，我们将从外部筹集资金，开始招募个人或企业加入食疗保健主题餐厅。
第五年，公司将走出山西，在中国挑战中国餐饮业。届时，公司将接受各种形式的合伙人加入，包括优先股、可转换债券、附股权债券等灵活形式。投资伙伴的利益将通过转售、回购和上市得到回报和收回。
1.2产品和服务介绍
“天智素”食疗保健主题餐厅将成为一个多服务餐饮中心，提供以下服务：
为顾客提供健康的素食
为顾客提供健康饮食咨询
我给每位顾客一本素食文化手册
l会员定期免费健康培训
e:15px;">l 为会员制定保健饮食方案
l 向会员赠送书籍与光盘
1.3 市场机遇
1.3.1 "民以食为天"是永恒的真理， 餐饮业是长青行业。
改革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰，中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。随着与国际市场的接轨中国餐饮市场更加开放，市场更趋丰富多彩。
1.3.2 城市居民的生活水平的提高必然对身体健康更加关注。
随着城市现代化建设的突飞猛进，城市居民的收入水平逐年增加，消费档次不断上升，尤其是在温饱满足的前提下，对饮食的健康关注会越来越多。我国逐渐步入老龄化社会，城市环境的污染，生活压力的增大，都会对人们的健康提出了挑战，不久的将来，人们对医疗、保健的消费开支将会不断增加。
1.3.3 素食文化必将成为21世纪的饮食新潮流。
当全世界为疯牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大伤脑筋时，素食文化以其独特的自然气息日益赢得了人们的喜爱。当绿色餐饮已经成为人们的共识的时候，健康科学的素食文化也在逐渐深入人心，根据现代人追求健康、美味的反朴归真的饮食要求，创办以食疗保健主题的餐厅可以说是顺应潮流。
1.4 产品和服务的竞争优势
l 产品概念的原创性所具有的先发优势，可以尽快的较少阻拦的占领现有市场。素食餐厅尽管在国外及港澳沿海城市已颇为流行，但是最国内尤其是内陆城市的发展才刚刚起步，其发展前景光明。而将素食餐厅引申到食疗保健领域不仅在太原而且在国内外更具有开创性优势，可以避免残酷的竞争，夺取先机。
l 众所周知，动物类食品含有丰富的锌、铁、硒等微量元素，这是植物类食品所缺乏的，为了弥补单纯素食中这些微量元素的缺乏，本公司将与山西
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