第一次创业，不知道怎么开，可以学习一下创业开店七步。在开店之前，你可以一个一个的确定配方的七个要素，然后你的店进入成功运营的概率会增加很多。
创业的七个步骤
1.目标顾客
首先你需要定位你开的目标客户的类别。在这种情况下，潜在客户的目的非常重要。因为只有在你确定了你要服务的目标客户的类别和来店的目的之后，才能确定后续的一系列店铺。
此外，还需要调查目标客户的口味和习惯，因为这是定位你店里菜肴标准的重要参考因素。我们做餐饮，顾客是第一要素。如果你的定位是服务任何类型、任何层次的客户，那么下面的口味、档次、装修、服务都要一一匹配。
2.地理位置
第二步是根据你定位服务的目标客户层，然后调查你的目标客户居住或聚集的地方。选择你准备开店的地点，这是我们常说的。选店要考虑的因素很多，但根据目标客户选店是大前提。比如你面对的是上班族，是写字楼密集的办公区；如果是家庭用的，那就是住宅区。这样也会缩小你选择店铺的范围。
当然也有可能店铺的位置已经定了，你已经有现成的店铺了。那么我的建议是，在你现有的店面位置，根据目标客户的特点来设定就餐标准会更好。无论如何，目标客户不得与地理位置相抵触。
3.菜品
第三步，确定菜品。前两个前提明确后，你可以根据目标客户的消费水平和消费习惯，确定你店里菜肴的口味、质量、搭配和餐具的总体规划。
创业的七个步骤
4.价格
第四步，根据目标客户的水平设定菜品价格和客户人均消费。菜品什么价位对顾客有吸引力。顾客人均消费水平越高，菜品的口味、服务质量、就餐环境必然越好。
5.店铺
第五步：人群和菜品确定后，考虑什么样的店铺装修风格适合目标客户，受到目标客户的喜爱。同时，让顾客从装修上了解你店铺的消费水平。
切忌，内外有别。比如你的店铺看起来像是高端装修，消费是高端消费，那么被吸引的顾客就是高端消费者，但是顾客在店铺的消费确实处于可承受的水平，无法满足他们的需求。这是典型的内外有别。可以想象顾客第二次进入你的店铺消费的可能性。
在确定了你店铺的装修风格和档次后，最好把店铺的大小、外观、入口、座位、
1896717">厨房陈列等所有要素。如果风格自己无法描述，可以收集一些跟你自己想的风格匹配的一些店铺的网络照片、杂志、同类型的店铺的样式等来表达。这样也便于与后期你与装修公司的沟通。
6.员工
第六步，人员的招聘和选择。毋庸置疑餐饮店的支柱是人。你想和什么样的人一起工作?你想要什么样的人来服务你的顾客?那就先勾勒出理想的员工形象。然后，以此为标准去找合适的人选。
另外，还要考虑什么样的员工适合你所定位的目标顾客层。比方说，如果是面向儿童的店铺，就需要选择喜欢孩子的人，那么你就可以将有孩子的主妇人作为候选人。这样，在你后期培训和管理的时候，都是能省去很多麻烦的。
 创业开店7大步骤
7.运营方式
第七步，也就是开店七定方程式中的最后一步，确定你的运营方式。
什么是运营方式?就是从顾客进店到离店的接待问题。考虑一下店员如何为顾客领位、接受就座的顾客点菜以及付款采用何种方式等问题。厨房的人员配备、营业时间、固定休息日等问题一一考虑。做到与前面六项合二为一，这一项也是将前面的六项表现在顾客面前的最终表现点了。你的运营方式，也就是你直接服务顾客的方式。
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