开一家小吃店怎么样？许多年轻人，尤其是女性性工作者，喜欢这样做。一方面，这样做相对简单，不用早起，不累，干净清爽。另一方面，大部分女生本来就是吃货，自然认为这是商机。既然爱吃，自然认为别人也爱吃爱买。我们一直说，有市场，就有需求。对于这个命题，迪士卡特对于全球优秀产品有话要说。
首先，小吃店一定要有市场。而且不乏好的作品，比如国内唯一的a股上市公司上海，可以说是行业第一，再比如湖北的好店，宁波的老婆。这些都是行业的标杆。有了标杆，就会有市场追随者，这里就不讨论了。
休闲小吃部
不过平心而论，除了上述的小吃店，其他的好处还有待考察。原因是什么？
1.市场竞争太激烈了。三家成熟的小吃店深入人心。一旦部分商圈被这些店占领，其他品牌很难分流；
2.国内休闲零食利润太低。上面说的三家店，除了老婆和大人，其他两家都走中高端路线，而且因为规模大，直接由源厂供货，没有中间换手。同时他们在做中高端业务，利润有保障。而其他业务规模有限，远远做不到这一点。有很多工厂自称免费，但你没看到。其实鉴别这个很简单。这么多品种不同品类你得有几个工厂？不现实！以来一帆为例。其实没有自己的工厂，但基本上是代工，但是这个代工可以做到垄断，也就是说不允许给其他商家供应来一帆，相当于自己的工厂。而且如果对厂商代工没有一定的要求，也不是没有可能，成本会上去，更别说像来一帆那样垄断代工工作了。所以粗略估计一线小吃店利润达到30%以上是比较现实的。相应的，其他渠道的零食供应量一般只有15-20%甚至更低，此处不再赘述。
所以作为一个普通的投资人，如果想开一家小吃店，除非能保证大量的步行，否则在盈利方面更需要考虑这条线。总之，零食市场很好做，但只能由行业巨头来做。
进口小吃部
那么，为什么国内休闲零食利润这么低呢？
1.成本上升。随着国内经济水平的提高，租金、人工、原材料成本都在不断增加，我们原本的低成本优势几乎一去不复返了。
2.行业竞争导致相互讨价还价。其实国内零食的供应并不难找到。批发市场在任何地方甚至小县城随处可见。越多竞争越激烈。每个人在价格上都有优势。最后谁也没有优势，要么他们一起消费，要么你第一个出去。行业洗牌的转折点离我们越来越近。
其实不只是国内的休闲小吃，国内的也有
"1283095" qid="6537504534313342212">快消品行业，轻工业利润都很低了，自己随便找个开超市的亲友打听一下便知，据《中国零售业2008－2013年财务状况研究报告》分析，6年间，销售额下滑、成本居高不下、网络零售的强大冲击，导致中国零售企业的利润持续下滑，从2008年的5.3%下降至2013年的3.9%，而据经营超市类实体的商家普遍反馈，平均毛利润最多也就15%左右。所以，在零售领域，宣称利润达40%以上根本就是天方夜谭。
因此，行业转型迫在眉睫！
令人欣慰的是，零食产业也正在慢慢转型，一方面相应大佬们倡导的新零售，另一方面把目光放到了海外，进口零食以及进口其他品类快消品逐渐成为行业转型的考量。去任意一家来伊份看看，不难发现，多了很多进口零食，这在两三年前是没有的。
进口零食，能成为选择项是有其自身优势所在的。
1、利润可观。进口零食利润一般平均达到35-45%是现实的。以目前最火最普遍的泰国小老板为例，超市零售价在18.8元，较低的也在15元。进货价一般在9元左右（有的所谓商家出于自身目的和进口商品不透明的现状，虚报6-7块的也有）。
泰国小老板海苔
1/2 1 2 下一页 尾页 |
