CCTV合作伙伴为您全力护航重庆庞顺餐饮管理有限责任公司于二OO五成立，专门从事重庆火锅连锁经营及火锅、干锅等相关产品研发。是重庆连锁经营协会，重庆市火锅协会会员单位。先后获得中国烹饪协会颁发的“中国绿色餐饮企业”，重庆火锅协会颁发的“放心火锅底料”，CCTV《影响力对话》栏目合作伙伴，重庆连锁协会颁发的“连锁十年比较优秀服务奖”等等数十项荣誉。 公司已通过中国商务部特许经营备案许可，成为CCTV合作伙伴！重庆市连锁特许企业少数通过备案许可的企业之一。 标准店，旗舰店，多种商圈，开哪儿火哪儿！先吃菜后喝汤，冒菜吃出家乡味！ 百种荤素菜品，6种味美鲜汤，赚的嗨翻天！ 选址经营总部帮您，1人做起大生意！妈妈乡冒菜单店投资 免费提供一人三天在重庆学习的食宿 免费提供一个人的回程车票 一、创业店学习技术：冒菜7大口味调味原理及操作技术、切配药店、选址要素等8项专业技术。 赠品：冒菜精品碗、冒菜帽子碗、冒菜鸳鸯碗、工作服等20多种各类赠品 二、标准店学习技术：冒菜7大口味调味原理及操作技术、重庆麻辣小面系列操作技术、选址要素等17项专业技术。 赠品：妈妈乡授权牌1块、授权证书1张、技术手册1本、妈妈乡荣誉牌匾3块等20多种各类赠品。 三、旗舰店学习技术：冒菜7大口味调味原理及操作技术、重庆麻辣小面系列操作技术、选址要素等23项专业技术。 赠品：妈妈乡授权牌1块、授权证书1张、技术手册1本、妈妈乡荣誉牌匾3块等24多种各类赠品。 选择妈妈乡冒菜理由一、投资少投资的10-50平方米的冒菜店一般只需1-5万元，这对于想创业自己当老板的人来说很轻松就能筹得到的一笔资金，压力小。 二、见效快在闹市区建店，得当的经营，合理的价格，比较快当月回收投资。 三、易操作不需要高深的文化、专业的烹饪知识和技能，操作完全是标准化、流程化、模块化。 四、无季节性、无地理差异化一年四季都可以做 美味的菜品、低廉的价格，在南北东西都可通吃。 五、零风险开在闹市区，源源不断的客流，给你带来滚滚的财源。六、统一品牌、经营无忧统一商号、统一店面、统一技术、统一物流、统一服务，什么都不让你操心，令你经营无忧。 开店形式 一、冒菜售卖的形式1、定量式：将定价定量的生菜由厨房工作人员烫制、完成装盒、整形后交由顾客食用。 2、自选式： a、串串式：将菜品按照荤、素不同进行串制，分门别类摆放在菜篓中，由顾客自己选配荤素，选定后将菜装入事先备好的网筐中，交由收银员算帐、付款，然后交由厨房工作人员烫制、食用。这种方式顾客的自由度要大一些，不足之处在于对店面的要求要大一些，并且在就餐高峰期顾客拥挤容易造成混乱。 b、称重式：将若干菜品分门别类置入标准份数盆中，向顾客展示，由顾客自由选择荤素搭配，将选好的菜品交由收银员称重、算账并付款，然后交由厨房工作人员烫制、食用。 3、复合式：除了多品种的冒菜外，还可在店内增加小吃、面点、凉菜、卤菜、蒸菜、酒水等。这种店面要求面积比较大，应该在40—100平方米为好，而且需要店主有比较强的管理能力。 二、冒菜店的店面形式1、独立单店式：是指由店主自主选择的独立门面。 a、微型店：面积在5—10个平方之间，1—3人操作，店内不设桌椅，或只设2—3个小桌椅，顾客主要以流动人员或文员为主，冒菜的品种不易过多。 b、小型店：面积在10—40平方米之间，2—5人操作，店内设立桌椅，以小型的快餐桌椅为好，冒菜品种可以多一些，还可增加简单的凉菜、卤菜、米饭、酒水等。这种店面以快捷为主，附带可送外卖。
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