在中国，以前的“二元店”很受欢迎。虽然现在价格涨了，有些已经成了10元店，但是只卖一些成本极低的小商品。今天我们就来说说这家店，和中国10元店有本质区别。食物原价几百日元甚至几千日元，但只卖20日元。是谁给了店铺做这种亏本生意的勇气？今天就来看看日本东宁地产吧！
日本虽然国土面积小，人口少，但是日本浪费的粮食可以排在世界前列，已经受到社会各界的重视。日本也希望能早一天摆脱这种尴尬局面，最近在日本很流行。低价出售已经过了“味觉欣赏期”的食物，解决食物浪费这一重要问题。日本东宁地产上面说的那家店，卖的就是低价食品，正因为如此。
图片来源：www.touneyi.com
这家店叫“Bon Marche”。目前只能在代金山的分店买到这样的“过期食品”。店里卖的产品是夹心饼干、巧克力、茶叶、梅子干、调味料等已经过了味觉欣赏期的食品。统一价格是20日元。这里卖的东西每天都不一样。有时候甚至能找到原价4000日元的优质食品，每人最多只能买5件。
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这里的店长说“当地一些年纪大的家庭主妇很喜欢。如果他们买果汁，他们会当场打开尝一尝。如果没有问题，他们就会买。当他们离开时，每个人都提着一个装满东西的购物袋。”
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一年前开店的时候，很可惜食物浪费了，就集中了因为快到了品鉴期而等着丢弃的商品。大约有700个品种，标有理由，售价非常便宜。
去年1月，该店开始销售过期商品“Bon Marche”。现在日本有13家店，但是除了代金山的店都在租房楼里。所以我们不能卖过期的食物，因为建筑的形象。还有，一旦因出售过期食品而发生事故，就要承担责任，这就需要谨慎了。况且这种问题处理起来也比较麻烦。
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不知道大家有没有注意到，日本东宁地产提到的过期食品已经过了口感鉴赏期，而不是中国提到的“保质期”。
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-size:15px;">生鲜食品和副食的话因为有“消费期限”的要求超过了就无法食用，但加工食品的赏味期限则有所不同，它要求的是在某个期限内食用味道最好，设定的赏味期限比食品实际的消费期限要短一些。
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根据对18岁以上的3000人进行的调查显示。食品浪费问题的人差不多有73.4%，比前年增加8个百分点。“即便食品已经超过赏味期限也不会马上扔掉，而是自己判断能否食用。”持有这种想法的人占51.3%，同比前年增加7个百分点。这些数据显示大家对赏味期限的宽容度变得高了。
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店主表示“刚开始销售的时候虽然在商品上明确标注了[已过赏味期限]，但还是有很多消费者买回去后又打电话来投诉。不过在我们耐心详细解释，告知客户这些并不是食品卫生问题之后，得到了大家的理解，甚至还有很多人从此成了店里的常客。”
“这说明稍微有瑕疵的商品实际上有很大的需求，将预定要废弃处理的食品流通起来，确实能够减少食品浪费。”
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食品浪费已经成为日本亟待解决的重要问题，日本东宁地产也相信日本敢想敢做的民族精神，会让问题尽早解决。毕竟这么多好吃的都浪费了，吃货们会心疼的。rib
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