转眼间，又一个夏天来临了。最近网络上很流行“地摊”这个词。“地摊经济”的复苏对增加人民收入、促进经济消费起到了非常重要的作用。在我印象中，夏天的摊子其实是夜市的小吃摊。夜幕降临，人们的夜生活开始了，夜市人山人海，非常热闹。
特别是随着生活水平的提高，晚上出来吃宵夜的人越来越多，于是很多有创业想法的人都准备晚上摆摊。
那么你们夏天地摊卖什么零食赚钱呢？炎热的夏天，在烈日下散步，如果这个时候有阴凉的地方，或者有一碗凉面、冷面或者其他特色小吃，能瞬间提升对夏天的好感吗？夏天热，是赚钱的好商机。
首先是凉粉
凉粉，主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，夏季风味食品,是消暑的佳品，用酱油、醋和辣椒油调和而成，非常爽滑可口。凉粉也有很多流派，比如遵义的豌豆凉粉，四川的米凉粉，绿豆凉粉，红薯凉粉等。晶莹剔透，颤巍巍地站在碗里。有一首诗赞美道：“如果你在冰上刮一条鱼，它会让你的牙齿感到寒冷。味道浓而淡，却清凉酸味。”
凉粉
第二，凉拌米粉
相信每个人从夏天到夏天都吃过凉皮，炎热的天气总是让人没胃口。这时，人们总会想到美味的“凉”食——凉皮。“冷面香不香，关键在于辣椒”！红油辣椒是一种精选多种香料，用独特的方法制成的辣椒。辣椒油红色，味道鲜美，清香扑鼻，令人垂涎三尺，令品尝者赞不绝口。
冷面
第三，冷面
;">凉面不受区域限制，凉面在全国都非常受欢迎。可以说，无凉面不夏天，凉面在不同地区各具特色，做法和口味都不一样，但是同样都很畅销。因为夏季天气炎热，很多人都没有食欲，凉面作为主食，既可以满足人们对正餐的需求，又可以增加食欲。所以说，夏季做凉面生意是一个比较赚钱的小吃项目。一碗凉面售价在6元-8元左右，成本一元左右，加之凉面经营灵活，可以摆摊卖凉面，还可以经营一家面馆，连带着多种面食一起经营。这样是一举两得的事情。
 凉面
四、凉拌菜
凉拌菜其实就是一个很不错的选择，凉拌菜夏天很多朋友都喜欢吃的东西，又香又辣，而且品种很多，经营模式一般就是开个小店铺，又或者去搞个小推车卖，凉拌菜一般都是按斤数来算的，夏天的时候一天卖个几百块钱不是问题，好的店铺和好的经营老板才是赚钱的关键所在。
 凉拌菜
五、水果杯
水果酸甜多汁的特点，特别适合夏天的夜晚，营养丰富，热量低，而水果杯是一种便捷的水果售卖方式，比传统的水果摊位生意要好很多，天气越热，生意越好，四五块钱一杯，并且随买随吃，非常适合逛夜市时边走边吃，对卖家来说在家即可制作，成本低，利润大！
 水果杯
六、臭豆腐
臭豆腐这类小吃，在夜市、美食街里特别常见，可以一边逛街一边吃臭豆腐，如果一条美食街里缺了臭豆腐的“臭香味”，感觉都不够完整。卖臭豆腐需要的设备不多，只需一个一米半左右的
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