做饭吃饭难是老年人生活中的一大难题，尤其是对老年人、孤寡老人、空巢老人和残疾人来说，解决一日三餐成了头号难题。 老年人餐桌是社区居家养老服务之一，为老年人提供安全的餐饮服务，为行动不便的老年人提供送货上门服务。 
据了解，老年人餐桌有两种，一种是餐饮企业设置的老年人餐桌，另一种是社区设置的老年人餐桌。社区老年人餐桌主要有三种形式，即服务提供者的合作餐饮、餐馆的合作餐饮和养老机构或单位的食堂。 老年餐桌是刚需难点：盈利难，运维难 设立老年人餐桌，是应对人口老龄化问题，在社区落实“老有所养”，服务社区老年人的重要举措。但很多养老行业人士承认，对于一些养老机构、驿站、养老餐桌项目，没有政府补贴，企业很难坚持提供养老服务，高门槛迫使部分企业退缩。 老年人对食物的要求更高，不仅精细、柔软、营养，还有一些老年人需要特殊的膳食。“都是一样的工资，大部分厨师都不愿意做老年餐。”老年食品行业门槛高。如果机构不设营养师岗位，厨师一定要懂营养，会做各种碎肉碎菜。同时，餐饮服务人员必须学习海姆利克氏操作法等急救技能，承担更大的工作风险。市场上养老行业的专业培训很少，符合要求的人才也不多，待遇也没有提高。做好养老饭不容易。 很多从事养老行业的业内人士坦言，对于一些养老机构、驿站、养老餐桌项目，企业在没有政府补贴的情况下很难坚持提供养老服务，高门槛也迫使一些企业退缩。 
神府局全媒体了解到，大部分养老餐经营者都在采取混业经营模式，用家政服务和康复护理的利润空间来弥补养老餐的利润空间。 也有人建议政府部门出台更多扶持政策，引导相关企业参与老年人用餐服务体系建设，做好老年人用餐标准的制定和监管工作。在运营模式上，要打破分散运营模式，建立一个集中央厨房、餐饮中心、餐饮网点、送餐服务于一体的完整体系，为老年人提供科学营养的膳食。同时，家庭供餐服务应面向残疾人和痴呆人群，为这些有特殊困难的家庭提供餐饮服务。 北京：发布首个老年餐桌标准 老年人用餐次数不少于三分之一，提供老年人专用食谱，提供老花镜和放大镜.这就是三星级餐桌为老人提供的细致服务。记者昨日获悉，由西城区民政局、西城区市场监督管理局、西城区餐饮业协会、政和山标准化咨询办公室联合起草的《老年餐桌等级划分与评定》已正式发布，以评分规则的形式量化老年餐饮服务企业的设备设施、餐饮质量和服务质量。其中，最高档的老年人餐桌 餐厅要有痛风、素食、适合少数民族的特殊食谱。
这是本市首个关于老年餐桌的专项团体标准，在全国老年餐服务管理方面也尚属首创。老年餐桌指的是具有适宜老年人就餐的场所、设施设备及用品，为老年人提供餐饮服务的餐饮服务经营者。根据新发布的标准，老年餐桌共分为一星级、二星级、三星级三个等级。星的颗数越多，表示老年餐桌的级别越高。
 不同星级具体有什么区别？建筑与设施设备条件、膳食品质要求和服务质量等都是等级划分的依据。一星级老年餐桌要求老年人餐位数不少于总餐位数的五分之一且不低于4个餐位，日均就餐老年人数不少于10人，同时有老年人膳食食谱在集中就餐区域公示。二星级老年餐桌要求老年人就餐服务区标识明显，老年人餐位数不少于总餐位数的四分之一且餐位数不少于10个，餐厅要配置适老化功能的餐桌、餐椅、餐盘等设备及器皿，日均就餐老年人数不少于30人。 三星级老年餐桌要求最高，老年人就餐服务区餐位数不少于总餐位数的三分之一，且老年人人均餐位面积不小于1.5平方米，餐厅要有老年人特殊膳食
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