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蛋糕店成本核算方法 蛋糕店成本利润分析

时间:2023-10-25 04:18:21  来源:  作者:

最近经常有粉丝问我想创业,但是不知道怎么创业。我很迷茫。今天,我想借此机会向大家介绍一下创业。创业过程中需要串联的因素太多了。首先要有一个项目,当有一个项目时,我们必须为我们自己的项目提供一个已实现的产品。这个产品就是我们的变现的东西。同时我们可能要有一个店铺,可能要有一个公司或者可能要有一个团队。,当这些因素串联起来,它们就形成了创业的三个核心要素:项目、产品和平台!这些因素都是为了盈利。那么,我们能做些什么来使我们的项目盈利呢?这是我今天要和大家分享的一个重点。

创业的六种盈利方式

首先说一下盈利的方式。第一种方式是“产品盈利”。,所以如果我们想制造产品,我们必须降低成本。第二种方式是“品牌盈利”。增加附加值。第三种方式是“模式盈利”.第四种方式是“系统盈利”。第五种方式是“资源利润”。第六种方式是“收租盈利”。我已经干巴巴地说了六种盈利方式,很多小伙伴听不懂,我举个例子串联一下。比如创业的时候选择什么项目?最容易入门的恐怕是“餐饮”行业,而“零食”类可能是投资小、入门容易、回报快的。我选择烘焙甜点,比如蛋糕。

产品盈利

首先,我想开店做蛋糕和烘焙甜点。那么盈利的第一条路就是我要做好。要做好,我要降低成本,降低店铺成本,降低人工成本,降低原材料成本。“产品利润”的核心是考验你的成本控制能力!只有你的成本降低了,你在和同行竞争的时候才会有相应的优势,你才能开店!所以我们在选择这个项目的时候,要考虑成本控制的问题。怎么才能减少?和同龄人相比,我有成本优势吗?

品牌盈利

ont-size:15px;">第二个盈利模式就是当我的烘培店开起来了,成本也降低了,也运营起来了,我就要放大了,这时候我就要考虑要不要做一个品牌?能不能让别人加盟?我的品牌能不能在当地有一定的影响力?这时候你就要给你的烘培店,给你的烘培店的产品,做一个定位,定位属性和功能,要给顾客一个购买你产品的理由!当客户想买蛋糕的时候,第一时间会不会想到买你家的蛋糕?所以这时候你要给自己制定一个功能,给自己制定一个让顾客买你的理由,你就会塑造出来这样的一个产品。就比如说我想补脑,第一印象就是买“六个核桃”,我想补充能量,第一时间就会买“红牛”!所以你就要在当地给你的蛋糕店制造一个品牌,当客户在你附近的小区想吃蛋糕时就必须得来你家,你要自己想一个广告语,想一个定位的,这就是做品牌!





模式盈利


第三个盈利方式就是“模式盈利”了,模式盈利就不太一样了,简单的说就是把看到的钱分掉,赚看不到的钱。什么意思?比如说大家都去买蛋糕,这个蛋糕市场价都是100块钱,你50块钱成本价出售,不挣钱!那你是不是就比同行业竞争者更有优势了?看到的钱就是蛋糕价格,所以我不挣钱,给分了,因此我以50元卖,只收成本费!但是我这个店不以卖蛋糕赚钱,那以什么来赚钱呢?是我店里面的一些小小的甜品!以它来赚钱,因为我通过蛋糕低价带来了客流,那么客流不光是来我这买蛋糕,可能还会买我其他的东西,这我就额外赚到钱了,而且引到店里面增加的客流量,就会增加自己的附加价值。





举个简单例子,比如说我们前几年都会在电脑上面安装的

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